10 minuti

4 persone

Disponete sul piatto dell’erba cipollina tagliata per decorazione.

Tagliate la parte superiore di ogni pomodoro e svuotatelo con un coltellino appuntito facendo attenzione a non trapassare la pelle.

Gettate i semi e tagliate la polpa a dadini.

Alternate dell’insalata di cous cous Mediterranea con dei dadini di polpa all’interno dei pomodori.

Guarnite ogni pomodoro ripieno con un piccolo bouquet di foglie di menta. Rimettete la parte superiore sul pomodoro.

- 3 piccoli pomodori maturi per persona

- 2 vaschette da 300g di Insalata di cous cous Mediterranea all’olio extra vergine d’oliva Pierre Martinet (o una vaschetta da 500g)

- 2 foglie di menta