css_front/puce_recettes Mijn geheime recepten...enkel voor u
Quiche Lorraine en aardappelsalade Roseval met spekjes
css_front/recette_ombre_nom
Quiche Lorraine en aardappelsalade Roseval met spekjes
Bereidingstijd

15 minuten

Voor

Voor 4 personen

Advies van de traiteur

Dresseer zoals duizendblad of hier en daar de plakjes met het krokante spek en plaats de taart verwarmd en bestrooid met gehakte peterselie.

Bereiding

- Schil de aardappelen en snijd deze in plakjes

- Blancheer het spek en bak vervolgens zonder vet tot deze krokant is

- Maak de dressing met koolzaad, mosterd, sherry, zout en versgemalen peper

- Kruid de aardappelschijfjes met dressing

Ingrediënten

• 1 quiche Lorraine Pierre Martinet

• 4 gepofte Roseval aardappeltjes

• 100 g gerookt spek

• 10 cl koolzaadolie

• 1 eetlepel Old Style Mosterd

• 1 koffielepeltje sherry azijn

• Zout en versgemalen peper

• 1 busseltje peterselie

En meer informatie !
css_front/feuille
MARTINET BELGIË - 24 rue du Limousin - BP 708 - 38297 Saint-Quentin Fallavier Cedex - FRANCE
Tél: (+00 33)4 74 94 42 35|Fax: (+00 33)4 74 95 64 49
css_front/titre_plan css_front/fleche_plan Bovenenkant pagina